יקבים ואלכוהול מגזין החוויה הישראלית

יקבים בגליל המערבי

כבר ידוע עד כמה הגליל המערבי מציע עושר תרבותי וקולינארי בכל קשת הטעמים, והפעם... היקבים הייחודיים והמובילים של הגליל המערבי
04.02.2014
המידע באדיבות אתר אוצרות הגליל

יקב לגזיאל
יקב לגזיאל הוא יקב בוטיק קטן הממוקם בתוך מבנה דמוי מערה, והוא מייצר כ-10,000 בקבוקים בשנה. היקב שייך למשפחת לגזיאל, המייצרת יין מהכרמים המשפחתיים הגדלים באזור ובהם זני קברנה סוביניון, שירז, מרלו וברברה.
במקום הבנוי כפאב מתקיימת טעימת יין, סיור ביקב והסבר על תהליך ייצור היין, הסבר על חביות העץ וההיסטוריה של היין. במהלך האירוע טועמים יין ושיכר פירות ומתכבדים בזיתים ובגבינות.


יקב עבייה
יקב עבייה הוא יקב קטן הקרוי על שם הרכס הגדול עבייה, והוא זכה בשנותיו הספורות להצלחה רבה. ביקב מיוצרים כ-5000 בקבוקים בלבד מדי שנה, אבל בשש שנות קיומו של היקב יצא שמעו למרחוק, וההערכה אל הידע המקצועי שבעליו מפגין גדולה. עובדה היא שרוב מבקרי היין שטעמו ממנו זיכו אותו בביקורות נלהבות.
כשתגיעו אל יקב עבייה, הנמצא בשוליו של מבצר יחיעם וצופה אל רכס עבייה, תופתעו מממדיו. מדובר בשני חדרים לא גדולים. האחד משמש כמרתף ובו חביות העץ שבהן מאוחסן היין. בשני, בצד מכלי הנירוסטה שבהם מתבצעת התססת היין, המבקרים מוזמנים לטעימות יין באדיבות המארח יוסי.
הביקור ביקב "עבייה" הוא חוויה נעימה וטעימה כאחד. הביקורים אפשריים בימי שישי ושבת, אך אם תגיעו בקבוצה תוכלו, בתיאום מראש, לאכול על המרפסת ארוחת בוקר שתכלול טעימות יין ביחד עם מוצרים המגיעים ממאפיות ומיצרני גבינות באזור.
(התמונות של היקב צולמו ע"י אנטולי מיכאלו)

יקב צ'ירס
יקב צ'ירס שוכן ביישוב אבירים, בפינתו המערבית, מסתתר בחורש עצים סבוך. ניכר לעין המבקרים כי מבנה היקב שימש בעבר כצימר לאירוח, אך בשל אהבתה של בעלת המקום לרקיחת שכרים מפירות ותבלינים, הפך המקום ליקב ייחודי.
הייחוד ביקב צ'ירס הוא שמדובר ביקב שבו לא מתסיסים ענבים, אלא מייצרים שיכר בשיטות טבעיות מסורתיות ללא הוספת חומרים כימיים. ביקב צ'ירס תמצאו מגוון מפתיע של משקאות, ביניהם שיכר אגב, למון-גראס, תה ירוק, רימון ופטל.
ביקב צ'ירס מעבירים סדנאות לקבוצות של עד עשרה אנשים, ולמשפחות. צריך לתאם מראש ואז תוכלו גם אתם לחוות מקרוב את שיטות האיסוף, החיתוך והריסוק של הפרי ועשבי התיבול. הסינון, אגב, נעשה במסננות דקות לרמה של 5 מיקרון ובתהליך נוצרות גם קונפיטורות במגוון טעמים.
כמובן שכל המוצרים מיוצרים בשיטות טבעיות ומסורתיות ללא תוספת חומרים משמרים או כימיקלים או צבעי מאכל. מירהל'ה, בעלת הבית, מארגנת גם אירועים אינטימיים בחצר ביתה ומגישה ארוחות קלות הכוללות גבינות ומאפים מתוצרת הבית.

יקב שטרן
יקב שטרן ממוקם בקיבוץ תובל שבגליל המערבי והקים אותו ג'וני שטרן בשנת 2004. כבר עם הכניסה ליקב שטרן לא תוכלו להתעלם מהקיר המעוטר מדליות, גביעים ותעודות, בכולם זכה ג'וני בשל איכות היין המיוצר במקום.
ביקב שטרן תמצאו יינות רבים וביניהם קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו, שיראז, פטיט ורדו – ולאחרונה אף סוביניון בלאנק – מהם תוכלו לטעום במהלך הביקור.

שיקויי געתון
ב"שיקויי געתון", השוכן בתוך מבנה קטן המוקף בשיחים מטפסים, מבקבק גדעון, חבר הקיבוץ, 7,000 בקבוקים מדי שנה. לתוך הבקבוקים בשיקויי געתון נמזג שיכר מפירות אקזוטיים ממטעי הקיבוץ והסביבה, ביניהם פסיפלורה, תמר, קיווי, דובדבנים, שקד, ליצ'י וקיווי העוברים התססה ונמכרים במגוון צורות לחובבי השיכר.
"שיקויי געתון" חביב על קבוצות של מטיילים, המוזמנים לטעום משקאות שיכר אקזוטיים וססגוניים, לעבור סיור מודרך במקום ולשמוע הרצאות מפי גדעון על עבודתו. רצוי לתאם הגעה מראש על-מנת לקבל הסבר על תהליך הייצור, ליהנות מטעימות ולהשתתף בסדנאות.


אהבת את הכתבה? שתף את חבריך ברשתות החברתיות
        
יקבים ואלכוהול החוויה הישראלית
פסטיבל היין ה-16 במטה יהודה, נמשך על פני 4 שבועות, של חגיגת יין ובילויים, עם מיטב היינות של יקבי האזור. בשבוע הקרוב- 25-31/10 - יקיימו... פסטיבל היין ה-16 במטה יהודה
חגיגה סוחפת של טעמים ביקבי רקנאטי דוכני טעימת יינות, סיורים מודרכים ביקב מוסיקה ומפגש עם יינני היקב חגיגה ביקבי רקאנטי
מגוון יקבים איכותיים בגליל המערבי מזמינים אתכם לסיורים וטעימות לרגל ט"ו בשבט. לחיים! ט
ג'ונו, סוג של אנוטקה בצפון תל אביב, היא פינת חמד קטנה ואינטימית למי שמחפש קצת איטליה בעיר הגדולה איטליה בכיכר מילאנו
שפע של מבשלות בירה קטנות צצו בשנים האחרונות בארץ ומציעות איכות גבוהה, מנעד טעמים לא שגרתי ולפעמים גם סיור שכולו חוויה משכרת הבירה החדשה של ארץ הקודש
מזה עשור ענף היין מתייצב ומתמצב והופך להיות חלק מהתרבות הישראלית, מהנוף הגיאוגרפי ומאתרי התיירות המשובצים בו – ענף בצמיחה יין לאורך כל הדרך

מלונות 5 כוכבים בגליל מערבי

מלונות 4 כוכבים בגליל מערבי

מלונות 3 כוכבים בגליל מערבי

מלונות בוטיק בגליל מערבי

צימרים יוקרתיים בגליל מערבי

צימרים רומנטיים בגליל מערבי

צימרים רומנטיים בגליל מערבי

צימרים למשפחות בגליל מערבי

וילות בגליל מערבי

חדרי אירוח בקיבוצים בגליל מערבי

אכסניות וביה"ס שדה בגליל מערבי

לינות שטח בגליל מערבי

עקבו אחרינו ברשתות החברתיות
מועדון חברים
רוצה לקבל את הניוזלטר המרהיב של ישראל טרוולר - החוויה הישראלית?
 
© כל הזכויות שמורות ל-israelTraveler תוכנה לצימרים   |   פרסמו אצלנו   |   צור קשר   |   אודות החברה  |   תנאי שימוש   |   מפת האתר